Theo catalog, Hồng Kỳ khởi nguồn là một hộ gia đình sản xuất và kinh doanh cà phê tại Tuần Giáo, Điện Biên từ những năm 1990. Công ty Cổ phần Cà phê Hồng Kỳ Quốc Tế được thành lập ngày 12/12/2018. Hoạt động của thương hiệu gắn với vùng nguyên liệu Tỏa Tình và Tênh Phông; catalog ghi độ cao khoảng 1.600 m. Các địa chỉ vận hành, thông số nhà xưởng và hiệu lực chứng nhận cần được đối chiếu ở từng nguồn cập nhật trước khi công bố.